Pescadito en varias formas...

Budin de Pescado....

Filet de Merluza 500 grs
Huevos 2
Crema de leche 3 cdas
Perejil
Queso rallado

Hervir el pescado, ( puede ser otro...pez pollo, abadejo.... ) lo desmenuzo, (por las dudas con los dedos por si tiene alguna espinita)...Aparte bato los huevos, agrego el perejil, y el pescadito...Agrego el queso rallado, la crema ,condimento con sal y nuez moscada..
Pongo en budinera o fuente termica,cocino al horno a baño Maria hasta que este firme....

Bolitas de Pescado

Son faciles y divertidas, incluso pueden hacerla los chicos...procesas el pescado ,agregas 2 cucharadas de harina, un huevo, perejil picado, y echalotte picado ( bien picado)...condimentar con sal, y nuez moscada....se toman pequeñas porciones y se hacen las bolitas...se llevan a horno en una fuente con salsa roja o crema, se puede acompañar con arroz, o pure....

Hamburguesas de Pescado

Proceso el pescado (merluza), agrego un huevo, un poco de harina, perejil picadisimo, cebolla picadisima, en este caso use una tapa de una lata, porque se necesita molde,le ponia para que no se peguen a la tapa, un poquito de pan rallado, o un papel para freezer (se pueden freezar) y las freis o las pones a la plancha...
Mario ( papa de Luna y Oli)