Flanera acaramelada:
150 gr. de azúcar
gotas de limón
unas cucharadas de agua, hasta humedecer
de 5 a 7 min. En el microondas hasta que oscurezca.
Dejar enfriar
Batir apenas (sin mezclar) 7 huevos con esencia de vainilla, 180gr. de azúcar, 700 c/c. de leche.
Se mezcla sin batir y se vuelca a la flanera acaramelada y fría.
Se tapa con un film sin agujerear.
Se pone en el microondas 20 min. Al 50 % (hervir lento)
Se saca y se deja enfriar afuera