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1 taza lentejas cocidas en caldo
1 cebolla
1 cda jengibre rallado
1 diente ajo chico
2cdas perejil picado
aceite de oliva
comino
coriandro (cilantro)
2 huevos
pan rallado

Cocinar las lentejas, dejar enfriar y procesarlas.Picar cebolla, rallar jengibre, picar ajo y perejil.Saltear la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén apenas dorados..Mezclar las lentejas procesadas con el salteado y condimentar conperejil, cilantro y comino; agregar los huevos.Llevar 30 min a heladera.Dividir en 8 porciones y darle forma de hamburguesa. Rebozarlas y llevara heladera 30 min más.Ponerlas en placa para horno, echarles un poco de aceite de oliva por arriba. Horno fuerte hasta q' se doren.
Maria Eugenia Oyhamburu